Meine Referenzen
Die Wertschätzung von Handwerkskunst, spiegelt sich in den Augen glücklicher Kunden wider.
Eine Fertigung, optisch angelehnt an bisher gefertigte Messer,
ist je nach Verfügbarkeit von Materialien möglich.
Kochmesser groß
| Beschreibung | |
|---|---|
| Klinge | Stahl: O2-Stahl - 1.2842 (nicht rostfrei), Härte: 60 HRC + -1, satiniert LBH: 195 x 48 x 2,5 mm |
| Griff | L: 125 mm, Griff, Zwinge und Pin aus gestocktem heimischen Apferholz, stabilisiert Griff geölt und gewachst |
| Scheide | gestockte Vollholz-Buche, geölt, Pin aus sabilisiertem Apfelholz |
Kochmesser klein
| Beschreibung | |
|---|---|
| Klinge | Stahl: O2-Stahl - 1.2842 (nicht rostfrei), Härte: 60 HRC + -1, satiniert LBH: 135 x 30 x 1,8 mm |
| Griff | L: 115 mm, Griff und Pin aus kanadische Kiefer stabilisiert, Zwinge aus geräucherter Eiche Griff geölt und gewachst |
| Scheide | Schichtholz mit Pin aus kanadischer Kiefer, geölt |
Set
| Beschreibung | |
|---|---|
| Klingen | Stahl: O2-Stahl - 1.2842 (nicht rostfrei), Härte: 58 HRC + -1, Coloring-Verfahren |
| Griffe | L: 125 mm, gestocktes, stabilisiertes Buchenholz, Zwinge aus farbigem Acryl, Neusilberpin, Griff geölt und gewachst |
| Scheiden | Schichtholz mit Buche-Holzpin und Lederband, geölt, gewachst |
| Schneidbrett | Massivholzplatte Buche, geölt und gewachst |
Nakiri
| Beschreibung | |
|---|---|
| Klinge | Stahl: O2-Stahl - 1.2842 (nicht rostfrei), Härte: 59 HRC + -1, original Zunderschicht + teilpoliert LBH: 180 x 45 x 2,5 mm |
| Griff | L: 125 mm, gestocktes, farbig stabilisiertes Buchenholz, Zwinge aus geräucherter Eiche mit gleichem Holzpin, Griff geölt und gewachst |
| Scheide | Schichtholz mit Buche-Holzpin und Lederband, geölt, gewachst |
Santoku
| Beschreibung | |
|---|---|
| Klinge | Stahl: O2-Stahl - 1.2842 (nicht rostfrei), Härte: 58 HRC + -1, geätzt + geschwärzt LBH: 195 x 55 x 3,2 mm |
| Griff | L: 125 mm, Palisanderholz, Griffkopf schwarzes Leinenmircarta, Wenge Holzpin Griff geölt und gewachst |
| Scheide | Schichtholz mit Wenge-Holzpin und Lederband, geölt, gewachst |
Santoku
| Beschreibung | |
|---|---|
| Klinge | Stahl: O2-Stahl - 1.2842 (nicht rostfrei), Härte: 58 HRC + -1, geätzt + geschwärzt LBH: 210 x 50 x 3,3 mm |
| Griff | L: 125 mm, gestockte, stabilisierte Buche, Griffkopf schwarzes Leinenmircarta, Wenge Holzpin Griff geölt und gewachst |
| Scheide | Schichtholz mit Wenge-Holzpin und Lederband, geölt, gewachst |
Santoku 210 - Einzelstück
| Beschreibung | |
|---|---|
| Klinge | Stahl: 1.2842 (nicht rostfrei), Härte: 61 HRC + -1, spiegelnd poliert LBH: 210 x 50 x 3 mm |
| Griff | L: 125 mm, gestockte stabilisierte Buche, Weißbuche, Bongossiholz, Vulkanfiber, Neusilber Griff geölt und gewachst |
| Scheide | gestockte, stabilisierte Buche geölt mit Pin |