Materialien

Ich arbeite ausschließlich mit Präzisionsflachstählen zur Qualitätssicherung.    Je nach Verfügbarkeit und Nachfrage kommen vorwiegend „nicht rostfreie“ Carbon- bzw. Kohlenstoffstähle, aber auch „rostträge“ chromhaltige Stähle zum Einsatz.

Griffgestaltung

  • einheimische, regionale Laubhölzer
  • jedes Stück in sich ist ein Unikat
  • Verarbeitung je nach Zustand und Einsatzzweck
  • aufwendig in Form und Holzstruktur verfestigt oder stabilisiert
  • auf Kundenwunsch werden auch Edelhölzer eingesetzt
  • für Applikationen finden verschiedene Edelmetalle, Legierungen und Füllstoffe ihre Verwendung

Stahl

nicht Rostfrei

  • 1.1274 (C100S)
  • 1.2003 (75Cr1)
  • 1.2067 (102Cr6)
  • 1.2235 (80CrV2)
  • 1.2360 (X50CrMoV8-1)
  • 1.2363 (X100CrMoV5-1)
  • 1.2419 (105WCr2)
  • 1.2510 (100MnCrW4 )
  • 1.2519 (110WCrV5)
  • 1.2703 (72NiCrMo4-2)
  • 1.2842 (90MnCrV8)
  • 1.2767 (X45NiCrMo4)
  • 1.5634 (75Ni8)

Stahl

Rostträge

  • 1.2379 (Böhler K110)
  • 1.4108 (Böhler N360)
  • 1.4112 (X90CrMoV18)
  • 1.4116 (X50CrMoV12)
  • 1.4125 (Böhler N695)
  • 1.4528 (Böhler N690)
  • 14c28n (Schwedenstahl)

Zur Konservierung des Messergriffes, der Klingen und Messerscheiden verwende ich verschiedene Öle und Wachse auf Naturbasis!

Messerscheiden sind Maßanfertigungen in Handarbeit. Zur Verwendung kommt nur hochwertiges Leder, meist Rindsleder.                                                    Aber auch Holz findet zunehmend seine Liebhaber.

Küchenmesser werden auf Wunsch mit Schneidschutz aus Holz oder Leder geliefert.